ラクラククッキング

一昨日、本社にて研修会がありました

午前の研修の後、今回は港区芝公園にある、

「とうふ屋　うかい」というお店でランチをご馳走に

なりました

東京タワーの真下にあるので、都会的なお店か・・・と

思いきや、門構えからして純和風

粋な黒い帽子を被り、作務衣のような着物を着た男の人たちが、

大勢でお出迎え。

門をくぐると、もうそこは別世界。まるで、京都のお寺に来たような、

素晴らしい日本庭園です。

ロビーも昔の豆腐屋を再現したような感じで、

大きな樽には、大豆がたっぷり入っていました。

お部屋はもちろん個室。

お部屋の窓からは、その日本庭園がゆったりと眺められます。

豆腐料理のお店、今までにも色々行ったことがありますが、

こんなに美味しいお豆腐に巡り合ったのは初めてでした

特にこの2品は絶品でした

右側の写真は、「豆水とうふ」・・・このお店の名物だそうです。

とにかく、大豆の味がしっかりとして、

とっても濃厚な味わい。昆布出汁とマッチしていました。

そして、左側は、「あげ田楽」。

油揚げをあぶり、田楽味噌を塗ってさらにサッとあぶり、

ネギをたっぷりとのせていただきます。

これ、ハマってしまいました

お豆腐と油揚げと田楽味噌、

お土産に買って帰り

家でもやってみました。

お取り寄せして、もう一度食べたくなるくらい美味しいです。

たかが豆腐、されど豆腐。

きちんと作られた豆腐が、こんなにも美味しいものかと、

感動しました

スーパーの安いお豆腐・・・

しばらく食べられないかも・・・