2021年01月31日 23:27
簡単焼きリンゴ
早1月も終わりました。寒かったり暖かかったり‥。でも、季節は裏切らない。春は確実に近づいています。りんごのデザート、沢山あるけれど、一番手っ取り早く作れて美味しいものは?そう!焼きリンゴですよね。アッツ熱のをフウフウしながら食べるのは格別。もちろん丸ごと...
不要な水は使わず、素材そのものから出てくる 水分を活用し、旨味や栄養を失うことなく、しかも トロ火で調理できます。 新しいレシピを覚えて、ご自宅の鍋で手作り料理 楽しみましょう!
2021年01月31日 23:27
早1月も終わりました。寒かったり暖かかったり‥。でも、季節は裏切らない。春は確実に近づいています。りんごのデザート、沢山あるけれど、一番手っ取り早く作れて美味しいものは?そう!焼きリンゴですよね。アッツ熱のをフウフウしながら食べるのは格別。もちろん丸ごと...
2021年01月21日 23:18
蓮根ファン、多いですね。野菜の中では、結構お値段高いですが、旬を迎えると毎日売り場に並びます。調理法で様々な食感を味わえるのが魅力。モチモチとシャキシャキ。どちらも美味しいですね。先ずは半量と生姜をカッターで擦り下ろします。そこへ、旨味として鶏肉、残り...
2021年01月18日 21:32
2021年がスタートを切りました。コロナ収束はなかなか厳しい状況にありますが、一人ひとりが気をつけながら、上手に付き合っていくしかありません。明けない夜は無いと信じて、みんなで頑張っていきましょう!検温、換気、消毒、マスク着用をしっかりとやりながら、今月も...
2021年01月16日 21:57
お節料理をご紹介するには遅すぎますが、筑前煮はお節に限らず、一年中使えるレシピですね。この煮物ほど美しく、美味しく、健康的なものはありませんね。根菜類は全て食物繊維たっぷり。しかも、夏の野菜に比べて水分が少ない為、身体を内側から温めてくれますので、代謝...
2021年01月06日 20:48
黒豆もお節料理には欠かせないアイテムですね。柴野のお鍋のユーザーでしたら、一度は煮たことありますよね?料理屋顔負けに上手に出来るので、お鍋に感謝ですさて、この黒豆でおこわを作りました。美しい紫色に仕上げるには、ちょっとしたマジックがあるのです。黒豆の持...
2021年01月06日 20:11
お節料理に欠かせない伊達巻。今年も新作できました。カラフル伊達巻⁉️と言っても、カニカマと青海苔を加えただけなんですが‥。でも、なかなかの出来栄えでしよ?絞り出しのレシピです大した事ないかな?と思っていましたが、切り口がなんとも言えず可愛らしい簡単でちょ...
2021年01月02日 15:25
温野菜とありますが、これは冷製なんですよ。前日に作って、冷蔵庫で冷たくしてお出しします。普段のオカズではなく、お正月のおもてなし料理にどうかな?と思って紹介しました。1番上はカブ、透けて見えるのは人参、その下に玉ねぎ、1番下はじゃがいもです。4種類の野菜...
2021年01月02日 11:50
2021年、あけましておめでとうございますお正月いかがお過ごしでしょうか?昨年は、前代未聞の世界的規模のウイルス拡大に翻弄され、人類全体が厚い壁の前に立ち竦む事態となりました。年が明けても事態は変わらず、どうしたらいいかと考えれば考えるほど、無力さにへ...