2012年02月28日 22:56
スパゲティー カルボナーラ
リクエストにお答えして、パスタを作りましたパスタの中でも、「カルボナーラ」は女子が大好き。どうしてなんでしょうね?私も大好きですでも、この本格パスタ・・・、お鍋ひとつで出来ているんです鍋にバターと、カッターでみじん切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒め、そこ...
不要な水は使わず、素材そのものから出てくる 水分を活用し、旨味や栄養を失うことなく、しかも トロ火で調理できます。 新しいレシピを覚えて、ご自宅の鍋で手作り料理 楽しみましょう!
2012年02月28日 22:56
リクエストにお答えして、パスタを作りましたパスタの中でも、「カルボナーラ」は女子が大好き。どうしてなんでしょうね?私も大好きですでも、この本格パスタ・・・、お鍋ひとつで出来ているんです鍋にバターと、カッターでみじん切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒め、そこ...
2012年02月28日 00:13
これは、昨日私宛に届いたプレゼントですひとつは、「もみじまんじゅう」もう一つは、「熊野筆」ですさあ、どこから届いたのでしょうそうなんですどちらも、有名ですものね。もちろん、広島です。もみじまんじゅうといっても、これは初めていただきました。以前食べた事の...
2012年02月25日 00:17
いつもながら見事です今日は、浜松の合同ミーティング。お鍋大好きな仲間が集まって、メニューの研究をしています。月1回必ず開催されていますが、よくもメニューが出てくるものですねお料理って、限界がないんだ・・って改めて感じます。今日は、ひな祭りにちなんだ春ら...
2012年02月23日 23:21
昨日は、2ヶ月に1回開催される、柴野キッチンの研修会でした会議は午前中、本社で行われ、午後は、お楽しみの食事会です今回もとっても素敵なレストランに行って来ました。東京丸の内にある、ナチュラルフレンチレストラン、「mikuni.marunouti ]日本を代表するフランス料...
2012年02月19日 23:54
大根の美味しい季節もちろん、おでんや煮物は最高だけど、皮も捨てたもんじゃないかき揚げが異常にウケが良かったので、逆に私がはまってしまいました皮のきんぴらも絶品ですよ。仕事で大根を使う時は、最近決まって、厚めのかつらに剥いて取っておくことにしています。人...
2012年02月17日 23:41
昨日は「はまきた食育の会」主催の、「ママさんクッキング」のボランティアとして、調理指導に行って来ました年4回の最終回でしたメンバーも常連さんが増え、料理クラブのような雰囲気皆さん、とっても楽しみにしておられるみたいです。この日のメニューは、鯖の酒蒸し、...
2012年02月15日 22:48
何となく作って見たくなって、ネットでレシピを探してやって見ました皮を器に使うの・・・って、何となくめんどくさそう・・・なんて思っていたけど、皮に入っているだけで、こんなにかわいいちょっとほろ苦くって、大人の味。でも、サッパリしていて、とっても美味しかっ...
2012年02月14日 23:20
昨日のらくらくクッキング「鮭のレモン寿司」です。またまた、憎きレモンを使ったお料理仇のように使いまくりますお寿司・・・といっても、合わせ酢を使わず、天然のレモン汁とレモンの皮のすり下ろしたものを、ご飯に混ぜ込むだけの簡単寿司。鮭は、色鮮やかな紅鮭を使用...
2012年02月13日 22:10
今月のらくらくクッキングのデザート・・・「チーズタルト」昨日、今日の2日間、今月のらくらくクッキングを開催しました。チーズタルトは、デザートの中では、人気ナンバーワンプロ顔負けの味・・・!なんて自画自賛これ、鍋歴17年の間、何度も作って食べてきましたが、...
2012年02月11日 22:21
2月のらくらくクッキング 開講日 12日(日) 13(月) 18日(土) 21日(火) 25日(土) 29日(水) 時間 10:30~13:00 2月のメニュー 鮭のレモン寿司 大根の土佐煮 変わりがんも...
2012年02月08日 23:33
パエリア、チキンナゲット、切り干し大根の中華風サラダ、いちご大福今日、浜松市三方原町にある「聖隷クリストファー大学」の学生さんへの、調理指導に行って来ました(食育の会の活動です。)学生さんは主に、1.2年生。皆さん、看護師さんの卵です昨日まで試験だった...
2012年02月07日 22:56
もやしと麩・・・なんか、栄養なさそう・・・そんなことないんですよもやしも麩も、見た目とは違って、強力な栄養源なんですしかも、安くて低カロリーだから嬉しいね1.5リットルの水に焼麩一袋をつぶしながら浸し、鰹パックと醤油も入れます。そして、卵、小麦粉、チーズ...
2012年02月06日 13:28
先日、2月3日の研究会。その日に私の悲劇がおこりましたので、2日間めげていました針治療のため、接骨院に行く事だけが、ひたすら楽しみ・・・という、みじめな生活を強いられています。でも、先日の研究会はいつにもまして、人数も多く、盛り上がりました当番でお料理を...
2012年02月05日 16:56
見て下さい!すごいでしょ家のレモンの木です。1本の木に、たぶん200個以上、成ってるんじゃないかな?収穫にチャレンジするも、とにかく棘がすごいんです。長い枝きり挟みで、トゲトゲの枝を払い、やっとの思いで果実にたどり着きます。うっかりすると、棘が目に突き刺さ...
2012年02月02日 23:22
フルーツのピザかわいいでしょ食べて見た事がありますか温かいフルーツにチーズ?ちょっと合いそうにないかな・・・と思いきや、結構いけちゃいますピザ生地は、普通のピザと同じ。といっても、カッターでガーっと混ぜるだけ。ベーキングパウダーなので、発酵なしですソー...
2012年02月01日 22:04
これ、何だかわかりますかもちろん、手作り。6枚あります。全部、柄が違うんです。6人グループのお一人が、みんなに1枚ずつどうぞ!って、作って来て下さいました私の分までありましたも~、どれにしようか迷っちゃうね。ってことで、じゃんけん大会白熱の戦いの後何故か...