2017年12月26日 00:20
りんごのコンポート
メリークリスマス今夜はクリスマスいかがお過ごしでしょうか我が家は、ニューフェイスを迎えて、とってもハッピーなクリスマスでしたローストビーフ、ローストチキンなどオーソドックスなメニューでしたが、娘や孫と一緒に食べる料理は格別でしたよさて、今年最後のメニュ...
不要な水は使わず、素材そのものから出てくる 水分を活用し、旨味や栄養を失うことなく、しかも トロ火で調理できます。 新しいレシピを覚えて、ご自宅の鍋で手作り料理 楽しみましょう!
2017年12月26日 00:20
メリークリスマス今夜はクリスマスいかがお過ごしでしょうか我が家は、ニューフェイスを迎えて、とってもハッピーなクリスマスでしたローストビーフ、ローストチキンなどオーソドックスなメニューでしたが、娘や孫と一緒に食べる料理は格別でしたよさて、今年最後のメニュ...
2017年12月21日 00:04
そろそろ年の瀬を迎えます。新しい年を迎える準備も始められているかと思います。お節料理のお買い物や仕込みも始まりますね。最近は、美しく出来上がったお節料理が簡単に手に入るので、手作りされる方も少なくなったように思いますでも、元旦にいただくお雑煮だけは、そ...
2017年12月14日 22:56
お節には毎年決まって伊達巻をレッスンしていたのですが、今年は一旦お休みして、他の卵料理を・・・と思い、袱紗焼きにしました「伊達巻だと思って、楽しみに来たのに・・・」という方もいらっしゃったので、伊達巻はやはり毎年レッスンすべきレシピなのですね袱紗焼きは...
2017年12月13日 00:00
お祝いに使えるメニューで、何かないかしら・・・?と悩んでいましたお祝いといえば、紅白・・・・そこで思いついたのが、この真珠蒸し蒸し物だから、アツアツで食べる方が美味しいかしら・・・?お節には不向きかな・・?と思いきや、これ、冷めても美味しいんです蒸した...
2017年12月08日 23:15
お節料理の定番「たたきごぼう」ですが、リサーチした結果、お節に入れる、または作る方は、ほとんどいらっしゃいませんでしたなのに、今回のメニューのお気に入りをお聞きしたところ、これを上位にあげた方は半数以上副菜なのに存在感抜群でしたごぼうだけを使った、シン...
2017年12月07日 00:13
私事ですが、今月は初孫の誕生を控え、クッキングをお休みさせていただきましたので、繰上げで、10月にクリスマス、先月は早くもおせち料理をレッスンすることになりました。まだクリスマスも迎えていないのに、気持ちの上では年を越してしまいましたおかげさまで、初孫...