2021年11月17日 15:57
冬瓜の和風サラダ
冬の瓜と書くのに収穫は夏。でも、まだ売っています。切らなければ冬まで保存できるんですね。いつもは煮物ですが、珍しく生で使用。煮物をするには足りないけれど、サラダなら‥と思いつきました。サラダというより、漬物かな?スライスした冬瓜を塩揉みして、めんつゆで...
不要な水は使わず、素材そのものから出てくる 水分を活用し、旨味や栄養を失うことなく、しかも トロ火で調理できます。 新しいレシピを覚えて、ご自宅の鍋で手作り料理 楽しみましょう!
2021年11月17日 15:57
冬の瓜と書くのに収穫は夏。でも、まだ売っています。切らなければ冬まで保存できるんですね。いつもは煮物ですが、珍しく生で使用。煮物をするには足りないけれど、サラダなら‥と思いつきました。サラダというより、漬物かな?スライスした冬瓜を塩揉みして、めんつゆで...
2021年11月17日 14:14
葉物野菜の中でも栄養価No. 1の小松菜。和洋中どんなお料理にも使えて、アクも少ない上に、年間通じて価格も安定している主婦の見方。主な栄養は、ベータカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄など。特にカルシウムは牛乳より多いそうですよ!せっかく栄養たっぷりのお野菜...
2021年11月12日 23:36
時短料理No. 1と言っても過言ではない、と言われている麻婆春雨。ツルツル、モチモチの春雨は、皆んな大好きお味もしっかりしているし、白いご飯にピッタリ❗️でも、永〜園の素を使うのではありませんよ。一応、料理教室ですから確かに、永〜園の素を使えば超時短。しかも...
2021年11月11日 22:30
例年よりかなり暖かい11月ですね。まだダウンも出していないでも、過ごしやすくでいいですねさて、明後日から今月のらくらくクッキングが始まります。この季節は、いつもクリスマス限定メニューをやっていますが、暖かいせいでしょうか?なんかクリスマス気分にならないで...
2021年11月10日 23:09
ブームの鯖缶、上手く使えたら‥、といつも思っていました。でも実を言うと、鯖缶は苦手な私。色々なレシピはあるけれど、あの生臭さが気になり、試作に踏み込めずにいました。そこへ、料理好きの母から、TVでこんなのやってたよ〜!と。レシピは?知らん!いつものことで...
2021年11月05日 18:46
きゅうりの肉巻き⁉️想像つかない‥ですよね。しかも丸ごと巻くんです。夏野菜のきゅうりを使った料理をこの時期にやるのは、正直迷いました。しかも、きゅうりの価格が急激に高騰し、1本98円となった時には、さすがに断念しようと思いましたが、その後一気に30円前後まで下...