ラクラククッキング

これもグラタン同様、らくらくクッキングで何度か取り上げています。
柴野のクッキングパンはオムレツの為にあるのかな、と思うほど、ふっくら美味しく出来るんですよ！
しかも、これだけの量の野菜と卵が？
と思うほど、容量たっぷり。
今回は春野菜なので、
新玉、新じゃが、かぼちゃ、ブロッコリー、春キャベツまで、サッと炒めたら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします。
卵は6〜8個。
蒸した野菜の上から、そのまま流しいれます。
そして、
弱火にかけること20分。
しかも、ひっくり返し無し
厚み約5センチのケーキのようなオムレツの出来上がりです。
カットした断面の写真が無くて残念ですが、大きめにカットした野菜がゴロゴロ見え隠れ。
かぼちゃ、ブロッコリー、トマトの色がキレイです。
しかも歯応えが丁度良い

卵が焦げず、巣が立つ事もなく、
中身の具材も適度に火が通り、
ひっくり返す心配もなく、
誰でも簡単に焼ける。

これは凄い事なんですよ！
市販の薄いフライパンでやってみていただければ、柴野のフライパンがいかに優れものかわかります。

飛行機と同じ素材で出来た鋳物のフライパン。
たかがフライパン。
されどフライパンは是非上質なものをお勧めします。
食材の美味しさを最大限に引き立てる。しかも技術無しで

アイオリソース、作ってみましたー
合いますよ^_^

春野菜たっぷりオムレツ

オリーブオイル　　大さじ2
ニンニク　　　　　1かけ

新玉ネギ　　　　　1／2個
新じゃがいも　　　1個
かぼちゃ
ブロッコリー
トマト

卵　　　　　　　　6〜8個
牛乳　　　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　小さじ2/3

アイオリソース

ニンニク　　　1かけ
マヨネーズ　　大さじ2
牛乳 大さじ2
オリーブオイル大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩胡椒