ラクラククッキング

今日からグッと秋めいてきましたね。
炊き込みご飯が美味しく感じる季節です。

これは夏向きのレシピですが、
まだまだ使えますので是非やってみて下さいね。

とにかく美味しいので、
特にお子様に大人気。めちゃくちゃ食べます
梅干しを食べれる子どもが減ったと聞きますが、
その塩加減‥塩梅が良いのでしょう。
ツナ缶もいい仕事してくれています。

仕掛けた米に、
戻したひじき、
梅干し、
ツナ缶、
調味料を入れて炊くだけ。
梅干しが入っているので傷みにくく、
お弁当にも持ってこいですね。
ご飯の白、ヒジキの黒、梅の赤、大葉の緑。
色のコントラストも食欲をそそります。

ヒジキは、汗で失われた鉄分やカルシウムを補い、
梅干しは疲労回復効果もありますので夏にピッタリ。
大葉が無ければ、貝割れやネギで代用OK。

夏向きと言えども一年中使える便利なレシピです。特に子育て世代の方々には、是非使っていただきたい❗️

子どもがモリモリご飯を頬張る姿って、なんだかとても微笑ましく、大人が元気を貰えますよね。
食べることは生きること。
健やかに育ってほしい❗️
思いを込めて作りたいですね。

ひじきと梅の炊き込みご飯　　

米(胚芽米) 2カップ
水　　　　　　2カップ
塩　　　　　　小さじ1/2
醤油　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　大さじ1

ひじき(乾燥) 大さじ1
梅干し　　　　2個
ツナ缶　　　　1缶
大葉