１１月に入りました
暖かい日が続いているので、冬が間近なのが嘘のようですね
増してやクリスマスなど、まだまだ先のように思ってしまいます。
でも、１０月はクリスマスに使えるレシピ・・・と言うテーマで開催しました
クリスマスには欠かせないクリスマスツリーやクリスマスリース
オーナメントを飾れば、一気にテンションもアップします
そして、何といってもご馳走
今年のクリスマスは、どんな風にしようかな・・・なんて。ワクワクしますね
メインのお料理を紹介する前に・・・、
まずはサラダから。
ご覧のとおり、サラダの盛り付けをリースの形にしただけなんですが、
もう、これだけで楽しくなりませんか
料理は、器や盛り付けを工夫するだけで、
同じ料理もグレードアップします。
リースの土台はレタスと水菜を使いました。
飾りは、パプリカ、ミニトマト、チーズ、生ハム、ゆで卵。
ドレッシングも勿論手作りです
フレンチドレッシングに、今注目の食材の甘酒をプラス。それに
マヨネーズを加えて攪拌し、
白く乳化させたオリジナルドレッシング。
このドレッシングが大好評
見た目シーザーサラダドレッシングのようですが、
チーズが入っていないので、アッサリしていてまろやか～
甘酒の利用法、またまた発見です
この金縁のガラスのお皿。
このリースサラダを想像して、一目ぼれ
ちょっと奮発して買っちゃいました
私の小さな贅沢です
買っちゃった以上、早く使いたいな・・・。
クリスマスが待ちきれないわ
甘酒ドレッシング
甘酒
米酢
サラダ油
オリーブオイル
マヨネーズ
全て大さじ３
塩コショウ
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１１月に入りました
