今月のらくらくクッキングのメインディッシュは、ローストポーク
豪華でしょ～
一見、手をかけて作ったように見えますが、
これほど簡単で楽なお料理、ないかも・・・
ポークは豚肩ロースのブロック肉を300グラム。（×２）
調理の約2時間前に、塩コショウと、バジルを混ぜ込んだオリーブオイルをお肉に塗り込みます。
煮込み鍋をしっかり温めたら、お肉の周りに焼き目を付け、
後はとろ火にかけて30分
タコ糸で縛る手間もいりませんし
出来上がった後、アルミ箔で包んだりもしなくていいんです
薄くスライスして、生野菜と一緒に盛り付けます。
「キャ～！何だかオシャレ～！」
なんて歓声が上がります。
試食タイムには、
「しっとり、やわらか～！」
となります。
一滴の水分も使わないのに、こんなにしっとりと出来上がるなんて・・・
お肉から出た水分、油分がお鍋の中を回っているから、
ジューシーさを失うことなく火が通っていくのですね。
お鍋が作ってくれるので、テクニックは要りませんよ
それに、作り置きオッケー
冷蔵庫で3日位は大丈夫
翌日のサンドイッチにしても・・・
バジルとオリーブオイルの香りの、
とってもおしゃれなおもてなし料理
ワインを奮発して、
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今月のらくらくクッキングのメインディッシュは、ローストポーク 
