３月度らくらくクッキングで、人気ナンバーワンでした
海老チリならぬ「鶏のチリソース」
こういう、誰もが一度は食べたことがある、作ったことがある・・・・
っていう、代表的な料理がウケますね～
中華料理では、必ずと言っていいほど登場しますし、
みんな大好きですよね
でも、お家で作るとなると、
味に自信が無くて、市販のタレを使ってしまう・・・
という方が多いのでは・・・
今回は、そのお悩みが解消されたようです。
レシピを見ただけでは、あまり美味しそうではないんです。
だって、中華スープとケチャップと豆板醤だけしか使わないんですもの。
それが、意外や意外
本格的な中華のお味になるんだから
鶏もも肉は塩胡椒し、片栗粉をフライパンの中でまぶし付けます。
油をチョロリと回しかけて蓋をし、
弱火で両面焼き揚げにします。その間に、
にんにく、生姜、白ネギをカッターでみじん切りにしておきます。
鶏肉に火が通ったら、それを一緒に炒め、
蓋をして少し蒸し焼きにし、香りと甘みを引き出していきます。
そこへ、合わせ調味料を加え、
強火にしてしっかり炒めれば出来上がりです。
海老じゃなくても充分美味しい
柴野の加工鍋を使うと、
鶏肉が柔らかく、野菜がしっとり、甘みも旨味も逃しません
こんなに簡単なのにプロの味
もう、~DOは買わなくても出来ますね
手軽で簡単、安上がり。
今夜のおかずに、是非どうぞ
レシピは講習会でね
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３月度らくらくクッキングで、人気ナンバーワンでした
