らくらくクッキングも、今月後1回となりました
今月は夏休み中ということで
いつも来てくださっているお客様のお嬢さん（大学生や社会人）が、
飛び入りで参加してくださり、
メンバーの平均年齢がグ～ンと下がりました
クッキングに送り出して下さるお母様としては、
「女の子なんだから、少しでも料理を覚えてほしい」
という母心なのでしょう。
でも、皆さんイヤイヤではなく、
とても積極的な気持ちで参加して下さいました
今回もカタカナの料理が多く、若い方には好評でした
「ジャンバラヤ」はパエリアのカジュアルバージョン。
一つの鍋で出来る、とってもお手軽な炊き込みピラフです。
パエリアの魚介類の代わりに、チョリソー（ソーセージ）や鶏肉を使います。
そして、ベースはフレッシュトマト。
チリパウダーを混ぜ込んで、ちょっぴりスパイシーに仕上げます
チリパウダーの香ばしい香りと唐辛子の辛さが、
とってもメキシカン
暑くて食欲が無いときにこそ、
スパイスの効いたピリッと辛い料理がピッタリですね
カーペンターズがカバーした曲「ジャンバラヤ」は、
「ジャンバラヤを食べて友を送り出そう！」と歌っているそうです
子供のころから大好きで、よく聞いていた曲が、
この料理のことだったんだ～
フライパン一つで30分もあれば出来ちゃう「ジャンバラヤ」。
アウトドアでも大活躍
みんなで楽しく作って、陽気に歌いましょ
ジャンバラヤ
米 2カップ
水 2カップ
鶏モモ肉 １/2枚
ソーセージ 3～4本
オリーブ油 大２
にんにく １片
玉ねぎ １/2個
人参 ３センチ
トマト １個
チリパウダー 小１
塩 小１/2
コンソメ １個
パセリ
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らくらくクッキングも、今月後1回となりました
