これ、ひとつの鍋で出来ているんです
しかも、ただ入れておくだけ。
何にも、手をかけていないんですよ
昨日、今日のラクラククッキングの一品です
豚肩ロース塊肉に塩コショウし、
煮込み鍋で全体に焼き目をつけます。
そして、その周りに野菜を置き、
野菜にも塩コショウしたら、
白ワインを大さじ３だけ入れて蓋をし、中火にかけ、
沸騰したら弱火で３０~４０分ほったらかし
最後に彩りとして、青いものを入れて蒸らせば出来上がり。
野菜が全然煮崩れていませんね
お肉も、豚肉とは思えない柔らかさ。
盛りつけた後、
バターと小麦粉をカッターで混ぜ、
鍋に残った肉汁を加えてさらに混ぜ、
鍋に戻してひと煮立ちさせれば、
美味しいソースなります。
こうして盛りつければ、
手をかけて作ったフランス料理みたいでしょ
たったの大さじ３の水分だけで、
大きな肉の塊と付け合わせの野菜がたっぷり煮えちゃう。
これぞ、究極の無水鍋クッキングです。
オーブンでも勿論作る事が出来ます。
でも、大きな庫内を加熱するには、
かなりの熱量が・・・。
お鍋を使うと、
小さな小さなとろ火でOK
エコクッキングだね。
超ラクラク
なのに、豪華で超おいしい
まさに、「魔法のお鍋」なの。
ちょっぴり、呪文を唱えてね
ポットロースト
豚肩ロース塊 ４００グラム
じゃがいも ３~４個
玉ねぎ ２~３個
人参 １本
ブロッコリー〔絹さや） 適宜
塩、コショウ
白ワイン 大３
バター 大１
小麦粉 大１
おはようございます。
こんなすごいお料理ができるなんて感激です。
一通りのお鍋を持っていますがふつうのお鍋のように使っているだけです。
もっともっと使いこなしていきたいです。
お二人ほど講師の方を知っていますが６～７年、連絡していません。
ここにメルアドを入力すれば直接にグリムおばさんとメールできるのでしょうか？
ぜひ私もメル友に加えてください。お願いします。
普通のお鍋として使っておられるなんて、
もったいないですね。
柴野のお鍋は最高ですよ。
是非使いこなしていただきたいと思います。
携帯でもパソコンでもどちらでもいいですので、
アドレス教えて下さい。
お願いします。
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これ、ひとつの鍋で出来ているんです
