炊き込みご飯の季節
少し涼しくなると、
こういう具入りの味付きご飯が食べたくなりますね。
ごぼう1/2本、レンコン3センチ、人参3センチ、さつまいも1/2本。
そしてひじきは、乾燥で大さじ1。
炊飯鍋を温め、油で具を炒めたら、
醤油、酒、みりんでササッと煮ます。
米を入れ、同量の水と塩を入れたら、
後は炊くだけ。
20分後には食べられます
こんなに早くて簡単にできるんだから、
炊き込みご飯の素なんて買わなくてもいいですよ
だしの素を入れなくても、
野菜から出る旨みだけで充分美味しい
しかも、お米は胚芽米。
根菜たっぷり、海藻たっぷり、
食物繊維をしっかり採れる炊き込みご飯。
おかずが少しでいいのも助かるね
野菜嫌いなお子様にも、
是非作ってあげて下さいね
ひじきと根菜の炊き込みご飯
胚芽米 2カップ
水 2カップ
ごぼう 1/2本
レンコン 3センチ
人参 3センチ
ひじき 大1
さつまいも 1/2本
醤油 大2
酒 大2
みりん 大1
塩 小1/2