ラクラククッキング

3ヶ月ブログをサボってしまいました

興醒めもいいところだけれど、メニュー遡っていきたいと思います。

クリスマスメニューとしてご紹介した超簡単メニュー。
大好評でしたよ！
カプレーゼは、生トマトとモッツァレラチーズのサラダですね。
簡単でオシャレで美味しくて、
女子会などには必須のお料理。

このモッツァレラチーズの代わりに、
スライスしたジャガイモを使って、
見た目カプレーゼ風に仕上げました。

20センチのクッキングパンに、
スライスしたトマトとジャガイモを、
放射線状に並べて、オリーブオイルを回しかけ、
蓋をして弱火5分。
ジャガイモに串がささる位になったら、
とろけるチーズをかけ、
たっぷりのハーブソルトをかけて仕上げます。

ジャガイモは生だけど、スライスだから、
すぐに火が通ります。
生からだからこそ、旨みが抜けていないから
美味しいのよね。
トマトとの相性も抜群
ワインのお相手としてもGOOD

お客様が席に着いてから火にかけて、
アツアツを提供して下さいね。
オシャレで気の利いたおつまみですね。
赤　白　緑のイタリアンな色合い。
一瞬カプレーゼ？でもアツアツ⁉️
美味しいからウケますよ