ジャンボクレープ
今月のらくらくクッキングのデザートは、
「ジャンボクレープ」
ジャンボっていうのは、
フライパンじゃなくて、
直径30センチもあるホットプレートで焼くからなんです
クレープって簡単だけど、
何枚も焼くのって、結構時間かかりますよね
ジャンボにすると1回ですんじゃう
こんな風にカスタードクリームやフルーツを包み込めば、
ロールケーキみたいでしょ
クレープの生地って、簡単そうだけど、
ダマになりやすくて意外にむずかしい・・・
でも、カッターを使えばそんな心配もありません。
生地を流して蓋して5~6分。
真ん中辺りに、うっすらと焦げ目が透けて見えたら出来上がり。
裏返さなくてもいいんです。
加工鍋だから、バターも油も引かなくても、
こんなにきれいな焦げ目が・・・
柴野キッチンのホットプレートの特徴は、
鉄板ではなく、
アルミを含む合金の鋳物なんです。
それに、余分な電気コードが付いていなくて、
コンロはめ込み型のお盆状になっているから、
洗うのがらくらく
裏も表も、思い切りザーザー洗えるんです。
今回はバニラエッセンスの香りのカスタードクリームと、
りんごの甘煮を巻き込みました。
りんごは皮ごと1センチ巾に切り、
小さな無水鍋に入れ、
大さじ３の砂糖で5分煮ただけ
とってもやさしい甘さです。
30分あれば出来ちゃうデザート、ジャンボクレープ。
お子様が帰ってくる少し前に、ササッと作って冷蔵庫で冷やしてね。
もっちりした食感と上品な甘さがたまりません
大人のデザートには、
バニラエッセンスの代わりに、ラム酒を・・・。
美味しすぎて、一人でペロリと食べちゃうかも・・・
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