ひじきと根菜の炊き込みご飯
炊き込みご飯の季節
少し涼しくなると、
こういう具入りの味付きご飯が食べたくなりますね。
ごぼう１/２本、レンコン３センチ、人参３センチ、さつまいも１/２本。
そしてひじきは、乾燥で大さじ１。
炊飯鍋を温め、油で具を炒めたら、
醤油、酒、みりんでササッと煮ます。
米を入れ、同量の水と塩を入れたら、
後は炊くだけ。
２０分後には食べられます
こんなに早くて簡単にできるんだから、
炊き込みご飯の素なんて買わなくてもいいですよ
だしの素を入れなくても、
野菜から出る旨みだけで充分美味しい
しかも、お米は胚芽米。
根菜たっぷり、海藻たっぷり、
食物繊維をしっかり採れる炊き込みご飯。
おかずが少しでいいのも助かるね
野菜嫌いなお子様にも、
是非作ってあげて下さいね
ひじきと根菜の炊き込みご飯
胚芽米 ２カップ
水 ２カップ
ごぼう １/２本
レンコン ３センチ
人参 ３センチ
ひじき 大１
さつまいも １/２本
醤油 大２
酒 大２
みりん 大１
塩 小１／２
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