ラクラククッキング

新じゃがいものレシピ、たくさんありますが、
またまた快挙‼️
永久保存版、出ました。
全開校日通して人気No. 1。
無水鍋とフードカッターの魅力を最大限に活かしたレシピです。

新じゃがいもと玉ねぎ合わせて600g以上をコンソメ1個で無水調理。
一切水を入れずに煮込んでいきます。20分程でじゃがいもが柔らかくなったら、ジェノベーゼソースを絡めるだけ。
ジェノベーゼソースはバジルを使う事がほとんどですが、これからはシソの季節。
お庭や畑にいっぱい❗️
なんて方、シソの葉大量消費できますよ！

カッターにおろし金をセッティングし、ニンニクをすり下ろしたら2枚刃に変え、しその葉、オリーブオイル、粉チーズ、塩を入れて混ぜます。
これでソースの完成
松の実などのナッツ類を入れたりしますが、この度は省きました。
1週間程、保存可能。
パスタやアヒージョなどにも^_^

緑色が美しい、初夏を感じさせてくれるお料理となりました。
お肉料理の付け合わせとしてもOK。
肉じゃがならぬシソじゃが

美味しすぎて、ひと鍋食べちゃいそうです

新じゃがいものシソジェノベーゼソース

新じゃがいも　　500g
新玉ネギ　　　　1〜2個
コンソメ　　　　1個

ニンニク　　　　1かけ
シソの葉　　　　10〜20枚
オリーブオイル　大さじ3
粉チーズ　　　　大さじ2
塩　　　　　　　小さじ1/2