ラクラククッキング教室 2月開講中
白ネギの肉巻き
2012年01月24日
白ネギシリーズ、第2弾。白ネギの肉巻き
これぞ3分クッキング
もう一品・・・って時に便利な一品
白ネギを2センチ位にぶつ切りし、
豚バラ肉を１／３の長さに切ったものをクルリと巻き付けます。
加工のフライパンに入れて、
その中で片栗粉を薄くまぶしつけます。
こうすると、器やまな板を汚しませんね。
蓋をして、弱火にかけ、
周りの肉に焦げ目が付いてきたら、
タレを回し入れて煮絡めるだけ。
ただし、フライパンは熱伝導がよい厚手のもの、
蓋の密閉度が高いものをお使い下さい。
そうでないと、肉は焦げても、
ねぎになかなか火が通りません。
柴野キッチンのソースパンを使うと、
肉に程よく焦げ目が付き、
中の白ネギが柔らかく、そして甘くなるんです
もちろんノンオイル
肉から出た油は、ペーパーで拭き取るとさらにヘルシー
タレは、砂糖、醤油、酒、同量です。
簡単ですぐ出来る。
お酒のおつまみにもいいね
インフルエンザが流行っています
旬のねぎをたっぷり食べて、
身体を温め免疫アップ
白ネギの肉巻き
白ネギ 1本
豚バラ肉 100グラム
片栗粉 大１
砂糖 大２
醤油 大２
酒 大２
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